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創業導師深度解析火鍋加盟品牌開店必知的五大原則

發布日期:2020-03-21

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    如今,餐飲業服務業的重要組成部分,以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強等特點而廣受重視,也是發達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。火鍋加盟行業發展迅猛,各種口味火鍋數不勝數。但隨著民眾飲食思想的進步,傳統的火鍋已經遠遠不能迎合市場需求,反而是更具營養價值和養生品質的火鍋更能讓消費者心動。但對于小本創業者來說,能盈利的項目才是創業投資好項目,而火鍋就是一個永不過時的創業加盟好項目。火鍋深受老百姓的喜愛,由于風味獨特、營養豐富、廣泛得到大眾的認同。同時火鍋加盟投資門檻低、爆發力強、具有明顯的產品特色和品位就是現階段最具賺錢潛力的小本創業好項目。那么火鍋品牌加盟開店要遵守哪些原則呢?接下和小編一起來了解吧!

   首先,火鍋加盟店要以顧客的眼光出發,以顧客的消費理念為知道,順應市場需求來選擇相應的項目進行投資。必須把自己當鑄是替顧客采購商店,這樣才能設法去了解顧客的需要。因此,了解顧客是開店的第一步。

火鍋加盟開店首要事情就是找到一家地理位置很好的店鋪,這就是選址。店鋪的位置決定您的消費群體,消費群體決定產品結構和產品價格,這些會直接關系到店面的業績。不過只要按照下面介紹的五個原則來選址,就能讓你的火鍋米線加盟店輕松開業。

第一、市場原則。火鍋加盟店的地理位置、規模檔次、設施設備、餐飲內容和服務都應以目標客源市場作為出發點,火鍋加盟店的選址應盡可能的方便目標客源,并且與目標客源所屬的地區相吻合。如果餐廳主營火鍋,那么理想區域是流動人口較多的商業購物區、大中專院校附近、主要交通干道附近、機場等場所;如果其用餐環境較為雅致、菜肴精美、講究服務和用具,那么此類火鍋加盟店最好開在高檔住宅區、金融機構等所在地區,主要針對的客源市場是商務宴請、社交活動以及高收入者。

第二、方便性原則。方便性原則表現在選址地點應盡可能靠近顧客所在地或適當方便顧客前來餐館用餐的地點。如人流較為集中,交通便利的車站、公園、娛樂場所、居民區、購物區等等。而且還應考慮人的流動特點和停留特點。

第三、投資回報原則。由于餐飲投資的回收時間越來越長。因此選址時要充分評估地價、租金、基礎設施費用、勞動力成本、原材料供應、各種稅費的有關規定等等成本費用因素,并且預測火鍋加盟店可能的銷售收入,以及經營過程中可能碰到的問題。

第四、可見度原則。評價火鍋加盟店可見度高低的辦法就是看餐廳能夠從幾個方向觀察到。一般來說餐廳最好直接面對街道或者其他顧客能直接看到的位置,這樣的店面更容易被消費者一眼看到。

第五、穩定性原則。火鍋加盟店選址應盡可能地選擇經濟和治安比較穩定的區域,重點還要考慮所選地點在預期經營期內不能受到城市擴建、改造、違章的影響,滿足火鍋加盟店穩步向前的要求。

最后想要開一家受消費者歡迎的火鍋加盟店,一定要懂得經營策略,并保持時時創新能力,才能讓你的火鍋加盟店利于不敗之地。

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